Dieta bezmleczna dla dziecka: menu i potrawy

W ostatnich latach liczba dzieci z nietolerancją produktów mlecznych znacznie wzrosła. Wielu europejskich naukowców uważa, że ​​wynikało to z globalnej urbanizacji. Małe dzieci, które mieszkają w mieście, nie tolerują produktów mlecznych częściej niż ich wiejscy i wiejscy przyjaciele. W przypadku nietolerancji na produkty mleczne wymagana jest specjalna dieta bez produktów mlecznych.

Zwykle dieta bez mleka zawiera podstawowe zasady prawidłowego odżywiania, ale zastępuje produkty mleczne alternatywnymi źródłami białka. Białko jest niezbędne dla organizmu dziecka do aktywnego wzrostu i rozwoju.

Podstawą diety bezmlecznej są następujące zasady:

1. Całkowite wykluczenie wszystkich produktów mlecznych. Kazeina (główne strukturalne białko mleka) powinna zostać zastąpiona innymi alternatywnymi źródłami białka zwierzęcego i roślinnego.
2. Włączenie do diety więcej białka zwierzęcego. Dla niemowląt w pierwszym roku życia, wraz z wprowadzeniem żywności uzupełniającej, chude indyki i kurczaki będą doskonałymi opcjami. Możesz także użyć cielęciny lub królika. Dla dzieci od roku możesz dodać białą rybę. Jednak wprowadzanie ryb do diety powinno odbywać się stopniowo, aby nie spowodować przeciążenia ciała produktami białkowymi. Dla dzieci od trzech lat możesz dodać czerwone odmiany ryb.
3. Łącz różne rodzaje białek. Białka roślinne należy dodawać do białek zwierzęcych. Są one bardziej obecne w roślinach strączkowych, fasoli i soi. Dla dzieci poniżej półtora roku, jako białko roślinne, możesz użyć dodatków z gotowanej fasoli z niewielką ilością oleju roślinnego. Dla starszych dzieci dodaj do racji gotowaną owsiankę z groszku lub dodaj fasolę do zup.
4. Moc powinna być ułamkowa, w przybliżeniu w równych odstępach czasu. Nakarm swoje dziecko co najmniej pięć do sześciu razy dziennie. Porcje powinny być małe (w zależności od wieku). Przy każdym posiłku spróbuj dodać produkt białkowy i przystawkę. Pamiętaj, aby dodać warzywa.
5. Odpowiednie spożycie owoców i warzyw. Naprawdę potrzebują dziecka, aby wzmocnić odporność i wzrost.
6. Jako desery możesz traktować swoje dziecko różnymi owocami, orzechami lub suszonymi owocami. Jeśli wybierzesz gotowy produkt, uważnie monitoruj kompozycję napisaną na etykiecie. Nie powinien zawierać mleka ani żadnych składników mlecznych. Jeśli jest wskazane, że produkt zawiera śladowe ilości mleka - nie warto kupować. Zwróć uwagę na ukryte produkty mleczne. Często producenci piszą na etykiecie „zawiera laktozę”. Laktoza to cukier mleczny. Stosowanie takich produktów dla niemowląt z nietolerancją mleka jest również zabronione.

Bardzo często, po tym jak dziecko ustali nietolerancję na składniki mleka, wiele matek staje się histerycznych. Nie rozumieją, jak uzyskać wapń z pożywienia i jak karmić dziecko. Panika nie jest tego warta.

Dla dzieci od 1 roku życia możesz zaoferować zboża niemleczne jako doskonałe śniadanie. Przepisy kulinarne są ogromne. Preferuj zboża, które zachowują swój smak bez użycia mleka. Dzieci w wieku 2–3 lat mogą dodać do owsianki różnorodne posiekane owoce. Świetnym początkiem dnia będą płatki owsiane gotowane w migdałowym lub ryżowym mleku, z dodatkiem plasterków bananów lub suszonych moreli.

Starsze dzieci od 5 lat powinny zawierać więcej pokarmów białkowych pochodzenia zwierzęcego w menu. Wybierz odmiany mięsa, które są szybko i łatwo wchłaniane przez ciało dziecka. Dobrze chuda cielęcina, królik lub indyk. Ryby będą również doskonałym źródłem białka. Jeśli dziecko toleruje rośliny strączkowe, dodaj je jako przystawkę. To jeszcze bardziej zwiększy spożycie białka w organizmie dziecka.

W rzadszych przypadkach dzieci mają nietolerancję na mleko i zboża. Dlatego też przydzielane są dzieciom dieta bezmleczna bezglutenowy. Wszystkie posiłki zawierające gluten są całkowicie wyłączone z diety. Należą do nich na przykład płatki owsiane. Dozwolone jest spożywanie zbóż kukurydzianych i amarantowych. Doskonale się nasycają bez szkody dla ciała dziecka z nietolerancją glutenu.

Wskazówki dotyczące diety bezmlecznej można znaleźć w filmie poniżej.