Dr Komarowski o mleku

Wielu rodziców uważa, że ​​mleko jest niezwykle przydatne dla dzieci. W nim i wapńoraz bakterie przydatne do trawienia. Oczywiście od najmłodszych lat dzieci zaczynają przyzwyczajać się do picia i jedzenia produktów mlecznych, nawet jeśli maluch desperacko opiera się i okazuje, że ich nie lubi. Czy trzeba nalegać i czy mleko jest użyteczne, jak się powszechnie uważa, mówi słynny pediatra Jewgienij Komarowski.

Aby cukier mleczny (laktoza) wchłonął się w organizmie, wytwarzany jest specjalny enzym - laktaza. U noworodków poziom laktazy jest bardzo wysoki, jest produkowany bardzo często, ponieważ mleko matki jest jedynym pokarmem z okruchów. Wraz z wiekiem zmniejsza się ilość wytwarzanej laktazy, aw dorosłym enzymie praktycznie nie ma w organizmie, ponieważ nie potrzebuje już biologicznie mlecznej żywności. Ale dorosły organizm zazwyczaj przyjmuje i trawi produkty mleczne.

Jeśli natura zapewni dziecku możliwość spożywania mleka, nie oznacza to, że musisz jeść mleko zwierząt gospodarskich. Natura upewniła się, że dziecko dobrze wchłania mleko matki, a nie koza lub krowa.

Mleko krów i kóz dla dzieci pierwszego roku życia jest nie tylko szkodliwe, ale i niebezpieczne - mówi Jewgienij Komarowski. Ale fakt ten jest raczej trudny do wyjaśnienia rodzicom, którzy od dzieciństwa pamiętali stwierdzenia, że ​​mleko jest źródłem zdrowia i energii dla rosnącego organizmu. Bardzo trudno jest wytłumaczyć rodzicom, że przy braku lub braku mleka matki karmiącej piersią najlepiej jest wybrać dostosowaną formułę mleka.

Po pierwsze ważne jest pod względem składu. W mieszance jest witamina D, która zapobiega rozwojowi krzywica. Ale jeśli karmisz dziecko mlekiem krowim i podajesz oddzielnie preparaty witaminy D, krzywica rozwija się bardzo często. Można to wyjaśnić procesami zachodzącymi w ciele po zjedzeniu przez dziecko mleka krowiego.

W kompozycji mleka krowiego więcej wapń, niż w mleku matki, prawie 4 razy. Zawartość fosforu przewyższa analogiczny parametr mleka matki 3 razy. Takie ilości fosforu i wapnia są potrzebne cielęciu, aby jego kości rosły szybciej. Jednak szybki wzrost kości dla ludzkiego dziecka nie jest najkorzystniejszym rozwojem.

Ponadto nadmierne ilości wapnia i fosforu, które dostają się do jelit dziecka, nie mogą zostać całkowicie wchłonięte. Ciało weźmie tylko tyle, ile potrzebuje, reszta zostanie uwolniona z kałem.

Z fosforem inna historia. Jego ciało nie zajmuje tak dużo, jak to konieczne do normalnego życia, ale około jednej trzeciej otrzymanej kwoty. Tak więc stosowanie mleka krowiego prowadzi do przedawkowania fosforu. Nerki nerek reagują na wysoką zawartość tej substancji i zaczynają szybko usuwać nadmiar fosforu z organizmu. Niestety idzie to w parze z uzyskanym wapniem, który jest tak ważny dla harmonijnego rozwoju okruchów.

Nerki dojrzewają bliżej jednego roku życia, mniej więcej w tym samym czasie możesz zacząć dawać mleko dziecku, stopniowo wprowadzając je do diety.

Innym nie najbardziej „użytecznym” aspektem jest nietolerancja białka krowiego, która dość często występuje u dzieci w pierwszych latach życia. Przejawia się w niemożności asymilacji białka, które organizm okruchów uważa za obce. Uaktywnia się odporność, zaczyna się reakcja alergiczna. Jeśli masz takie dziecko, nie dawaj mu mleka. Odpowiednie będą tylko dostosowane mieszanki, korzystnie hipoalergiczne, w których białko mleka jest przetwarzane w specjalny sposób i neutralizowane.

Również krowy i kozy w ostatnich latach jedzą mało naturalnego pożywienia, a wiele pokarmów, które dają właścicielom, zawiera hormony, antybiotyki. Oczywiście cały ten zestaw trafia do mleka w pewnych ilościach. To kolejny powód, aby nie podawać tego produktu dzieciom do roku, chociaż ostateczna decyzja należy do rodziców. W rzeczywistości raczej trudno jest kwestionować fakt, że bez mleka trudno jest zapewnić zróżnicowaną dietę dziecku.

Jeśli po 12 miesiącach podjęto decyzję o wprowadzeniu mleka pełnego do paszy, Jewgienij Komarowski radzi podjąć świadomą decyzję. Ten produkt w odmierzonych ilościach nie spowoduje szkód, ale bardziej korzystne będzie zaadaptowanie mieszanki dla niemowląt, w której ilość fosforu jest zmniejszona, a ilość wapnia i witaminy D jest zwiększona.

Jeśli pozwala na to budżet rodziny, lepiej jest wybrać mieszankę, która odpowiada wiekowi - od 12 miesięcy. Zazwyczaj takie mieszaniny są oznaczane przez producentów jako „3”.

Obecnie przemysł spożywczy oferuje wiele opcji dla odtłuszczonego mleka. Uważa się za lepsze dla dorosłych i dzieci, które nie tolerują tłustego mleka krowiego. Jednak w samej koncepcji „beztłuszczowej”, według Jewgienija Komarowskiego, leży haczyk.

Mleko dziecięce różni się od zwykłej ultra pasteryzacji. Procent tłuszczu w nim jest zmniejszony, ale nie jest na poziomie minimalnym. Pole zazwyczaj wskazuje wiek, w którym producenci zalecają produkt. Najczęściej jest to 8 miesięcy. Komarowski nalega, aby dać takie mleko, jeśli matka naprawdę tego chce, nie więcej niż raz dziennie i w małych ilościach.

Po roku niemowlęta mogą rozcieńczyć zwykłe mleko 3% tłuszczu z normalną wodą do około jednej trzeciej objętości.

Produkty mleczne są przydatne i mogą być podawane dzieciom od około 6 miesięcy. Najważniejsze, mówi Jewgienij Komarowski, to nie dawać kefirchiki i twarogu w upale, ponieważ dzięki nim można nakarmić dziecko w upalną pogodę i dużą ilość różdżki jelitowej. Ważne jest również, aby znać środek - nie podawaj karapuzu wody sześć razy dziennie z samym kefirem, ponieważ nie będzie żadnej korzyści z takiej uzupełniającej żywności.

Fermentowane przetwory mleczne należy podawać dzieciom nie częściej niż raz dziennie, pożądane jest, aby nie były produkowane w fabrykach produkujących modne i reklamowane jogurty, ale w specjalnych zakładach dla niemowląt. Okres trwałości dobrego kefiru dla niemowląt - nie więcej niż jeden dzień. Nie powinien zawierać żadnych substancji słodzących, barwników ani aromatów truskawkowych i bananowych.

Żywność uzupełniająca w postaci fermentowanych produktów mlecznych nie jest zbyt pożądana dla dzieci z zaburzeniami metabolizmu mineralnego, z objawami krzywicy. Dlatego przed wprowadzeniem takiej żywności wskazane jest skonsultowanie się z pediatrą.

Mleko pasteryzowane, które jest sprzedawane w każdym sklepie, nie wymaga dodatkowego gotowania, mówi Jewgienij Komarowski. Ale jeśli produkt jest kupowany na rynku, od babć, które trzymają krowy lub kozy w swoim gospodarstwie, konieczne jest jego zagotowanie.

Jeśli kupisz produkt od sąsiada, który dobrze znasz, a znasz krowy osobiście, mleko, które nie jest starsze niż 2 godziny, nie powinno być gotowane. Ma dużą liczbę pożytecznych bakterii, których zawartość jest zauważalnie zmniejszona po kilku godzinach od dojenia.

Jeśli kruche mieszkanie odmawia kefiru, twarogu i mleka, nie należy zmuszać go do używania tych produktów za wszelką cenę, mówi Jewgienij Komarowski. Korzyści z diety mlecznej są nieco przesadzone i nie ma ani jednej substancji, pierwiastka śladowego, witaminy, minerału, której nie można podać dziecku z innymi pokarmami. Wszystko jest wymienne. Nie pij mleka - możesz dać lody, dzieci zwykle nigdy się z niego nie odmawiają. Nie jedz lodów - możesz podać więcej owoców i warzyw, mięsa, ryb.

Aby uzyskać więcej informacji na temat niebezpieczeństw i korzyści płynących z mleka, dr Komarovsky opowie o tym w swoim programie.