Jakiego rodzaju ryby mogą jeść karmiąca matka?

Matki karmiące są bardziej czczone i zwracają uwagę na swoją dietę, ponieważ to, co kobieta je, częściowo mlekiem matki, przychodzi do dziecka. Układ pokarmowy dziecka jest bardzo delikatny, niedoskonały, może zaszkodzić wielu produktom, które lubią dorośli. Dlatego kwestia jedzenia ryb w okresie laktacji jest jedną z najczęstszych.

Popularna plotka ostrzega nowo wybite matki przed jedzeniem ryb. Uważa się, że ani rzeka, ani ryba morska nie są niepożądane podczas laktacji, zwłaszcza w pierwszych 1-2 miesiącach po urodzeniu. Według dietetyków i pediatrów jest to mit.

Niewielka ilość właściwie ugotowanej chudej ryby przyniesie korzyści wszystkim - zarówno matce, która potrzebuje powrotu do zdrowia po porodzie, jak i dziecku, które Wiele substancji zawartych w rybach jest potrzebnych do harmonijnego wzrostu i rozwoju.

• Główną zaletą ryb jest wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3. Nie mają dokąd pójść, z wyjątkiem ryb, a korzyści z nich są oczywiste. Kwasy omega-3 przyczyniają się do normalizacji układu sercowo-naczyniowego, aktywnie uczestniczą w procesach metabolicznych, a także działają uspokajająco na układ nerwowy, co jest bardzo przydatne dla karmiącej matki.
• Duże ilości witamin z grupy B. Jest przydatny dla obu uczestników karmienia piersią, ponieważ te witaminy są bezpośrednio zaangażowane w metabolizm na poziomie komórkowym, a także regulują aktywność układu nerwowego.
• Białko ponieważ część filetu rybnego jest bardzo łatwo trawiona, nie stresuje układu pokarmowego. Jednocześnie ważne jest nie tylko dla rosnącego dziecka, które otrzyma je z mlekiem matki, ale także dla samej kobiety, ponieważ łatwo strawne białka uczestniczą w procesie normalizacji nerek (po urodzeniu następuje intensywna reorganizacja ich funkcjonowania).
• Ryba, zwłaszcza morze, jest bardzo bogata witamina D, który bierze udział w absorpcji wapnia. Dwukrotne spożycie ryb tygodniowo pozwoli matce dostosować pracę własnych jelit. Z pewnością nie szkodzi dziecku.

Ryby urozmaicą menu karmiącej kobiety, co jest w pełni zgodne z jedną z głównych zasad karmienia piersią - różnorodnością i bezpieczeństwem.

Istnieją również egzotyczne odmiany ryb, które mogą powodować alergie zarówno u mamy, jak iu dziecka. Ryby pochłaniają wiele szkodliwych substancji, które dostają się do wody, a zatem ryby złowione w regionach zanieczyszczonych środowiska lub na obszarach wypadków spowodowanych przez człowieka mogą być bogate nie tylko w kwasy omega-3, ale także w substancje radioaktywne i produkty rafinowane.

Ryby dla mamek muszą spełniać szereg ważnych wymagań.

• Musi być świeża, nie wygasła, jakość. Nie należy go kupować od nieznanych sprzedawców, na rynkach, z dróg - takie produkty zwykle nie mają certyfikatu i nikt nie może zagwarantować ich bezpieczeństwa.
• Najlepiej jest wziąć rybę, która jest geograficznie charakterystyczna dla danego regionu, w którym mieszka rodzina. Egzotyczne, ciepłe odmiany morza, nietypowe na Północy i Dalekim Wschodzie, raczej nie przyniosą korzyści.

• Filet powinien mieć cienką polewę lodową, jeśli jest zamrożona, a cała tusza musi mieć całe płetwy, nienaruszone łuski. Zapach powinien być umiarkowany. Silny zapach lub nienaturalny kolor jest sygnałem niebezpieczeństwa, podobnie jak błotniste oczy ryb.

Wprowadzanie ryb do diety jest dozwolone dla kobiety w ciągu 15-21 dni po urodzeniu. Należy jednak pamiętać, że ryby morskie są bardziej uczulające niż ryby rzeczne, dlatego na początku zaleca się spożywanie mieszkańców rzek podczas karmienia piersią noworodka i przez cały pierwszy miesiąc. W drugim miesiącu menu można urozmaicić beztłuszczowe odmiany ryb morskich.

W pierwszym miesiącu możesz gotować i jeść zupy w bulionie rybnym. Początkowo zaleca się gotować ryby w dwóch wodach. Bulion pierwotny jest odsączany, a z wtórnego zupa. Gotowane ryby mogą być spożywane w całości, gotowane na parze lub pieczone z warzywami, także wtedy, gdy dozwolone są duszone ryby.

Oczywiste jest, że ryby morskie są przyjemniejsze w przygotowywaniu i jedzeniu, ponieważ zawierają mniej kości, a także można z nich wyciąć delikatny filet. Pod koniec pierwszego miesiąca możesz ostrożnie zacząć wchodzić w dietę i mieszkańców morza. Ale powinno to być zrobione z małych porcji, dosłownie z kawałka ryby.

Jeśli po dniu dziecko nie wystąpi reakcja alergiczna, trawienie i stolec nie zostaną zakłócone, produkt można podać. Szczególnie starannie wprowadzono wszystkie odmiany, które można przypisać do tzw. Czerwonej ryby - różowego łososia, kumpla. Łosoś jest rybą, którą zaleca się próbować w bardzo małych porcjach, ponieważ najczęściej powoduje reakcje alergiczne u niemowląt. Ryby morskie są również parzone, gotowane, pieczone i duszone.

Podczas karmienia piersią można sobie pozwolić na następujące ryby morskie:

• łosoś (bogaty w selen, jod i korzystne białko);
• okoń morski (nie zawiera dużej ilości tłuszczu, ale jest prawdziwym liderem w ilości witaminy B12);
• morszczuk (bogaty w witaminę A, ma niską zawartość kalorii na 100 gramów produktu);
• mintaj (bogaty w potas i wapń, prawie nie zawiera tłuszczu, ma niską zawartość kalorii);
• sardynka (bogaty w magnez, selen i cynk).

Dzięki wszystkim widocznym korzyściom kobiety karmiącej powinni wiedzieć, że niekontrolowane i niewłaściwe stosowanie ryb podczas laktacji może szkodzić zarówno dziecku, jak i ciału matki.

Każda niewłaściwie przechowywana ryba była kilkakrotnie zamrażana i rozmrażana (co będzie oczywiste ze stanu łusek i matowych oczu), co zwiększa prawdopodobieństwo nie tylko zatrucia pokarmowego, ale także infekcje niebezpiecznymi pasożytami, którzy wybierają ryby jako pośredników, ale tylko czekają, aby dostać się do ludzkiego jelita.

• Białe odmiany rybodpowiedni do wprowadzenia do diety w odpowiednim czasie, jak opisano powyżej, Nie podawaj smażone lub suszone. Ryby rzeczne, smażone na patelni z chrupiącą skórką, absolutnie nie nadają się do karmienia dziecka mlekiem matki. Podczas smażenia zdrowej i lekkiej żywności zamienia się w jedzenie, które jest znacznie dłuższe i trudniejsze do strawienia.

• Suszone i suszone ryby - zbyt słone, co może prowadzić do gromadzenia się płynu w organizmie, obrzęk.Jeśli zignorujesz te wymagania, dziecko może już dość szybko mieć zaburzenia stolca - zaparcia będą występować na przemian z biegunką, mleko matki będzie miało wysoką zawartość tłuszczu, co może niekorzystnie wpływać na stan żołądka dziecka, trzustki i pęcherzyka żółciowego.

• Wędzone ryby niebezpieczne z trzech powodów.
  1. Jest słony, co znowu ma zły wpływ na stan metabolizmu wody i soli i może powodować obrzęk.
  2. Wędzony nie jest poddawany całkowitej obróbce cieplnej i może być zamieszkiwany przez jaja pasożyta (zwłaszcza jeśli chodzi o ryby rzeczne).
  3. Często ryby wędzone są poddawane działaniu dymu chemicznego, który zawiera substancje rakotwórcze. Doskonale penetrują mleko i są przekazywane dziecku, zwiększając prawdopodobieństwo poważnych konsekwencji dla jego zdrowia, w tym raka. I to jest najbardziej przekonujący powód, by odmawiać wędzonych ryb HB.

• Solona ryba również niepożądane ze względu na obecność soli i przypraw oraz brak obróbki cieplnej. Dotyczy to również ryb solonych.
• Podczas karmienia piersią również dziecko konieczne jest odmawianie ryb w puszkachponieważ są bogate w cukier i konserwanty. Taka kompozycja wpływa na jakość mleka matki, w której do 75% wszystkich substancji konserwujących jest uwalnianych bez przeszkód.
• Wszystkie tłuste ryby należy wyrzucić., nawet gotowanie i parowanie makreli i śledzia nie są zalecane.

Aby ułatwić zadanie mamie karmiącej pomoże proponowane przepisy, które pozwolą ci przygotować danie rybne, aby korzyść była, i nie było szkody. Wiele z nich zostało przetestowanych nie przez jedno pokolenie matek z dziećmi, dlatego można śmiało powiedzieć, że w pełni spełniają zasady żywienia terapeutycznego.

Aby przygotować takie proste danie, nie zajmuje dużo czasu. Pokroić tuszę mintaja, uprzednio oczyszczoną i umytą, na kawałki, dodać trochę cebuli i soli (nie przesadzać z naczyniem, może to powodować zaburzenia w nerkach). Możesz również użyć filetów mintaja.

Umieść kawałki w podwójnym kotle lub wolnej kuchence w trybie podwójnego kotła i gotuj przez 25 minut. Możesz jeść z dodatkiem gryki, tłuczonych ziemniaków lub gulaszu warzywnego.

Pieczone ryby rzeczne będą doskonałą opcją obiadową nie tylko dla karmiącej matki, ale dla całej rodziny. Do przygotowania potrzebny będzie duży karp, mała marchewka, cebula, 10 gramów masła. Zetrzyj marchewkę, pokrój cebulę w cienkie pół kolana. Złożyć warzywa do naczynia do pieczenia, szczotkując je kawałkiem masła.

Po oczyszczeniu i płukaniu ryby powinny być lekko solone Jeśli planowane jest, aby kobieta karmiąca piersią dziecko zjadła danie, unikaj przypraw dla ryb. Karp jest całkowicie ułożony na wierzchu warzyw, dodaj trochę wody, aby warzywa zgasły. Postać w piekarniku podgrzana do 200 stopni. Piec potrzebuje około 45 minut.

Możesz gotować je na różne sposoby - na parze, duszone lub pieczone w piekarniku. Niezależnie od metody, będziesz potrzebował filetów rybnych, jajka, soli, trochę semoliny. Po przewinięciu fileta w maszynce do mięsa wszystkie składniki są mieszane i dodaje się trochę semoliny, aby zapewnić, że mielone mięso nie stanie się zbyt cienkie.

Tworzą kotlety i gotują je w wybrany sposób bez uprzedniego smażenia: w piekarniku - co najmniej 35 minut, w podwójnym kotle - co najmniej 25 minut, w małym rondlu z pół szklanki wody lub bulionu rybnego, duszą kotlety przez co najmniej 30 minut. Podawać z tłuczonymi ziemniakami lub jakimkolwiek innym dodatkiem.

Do potrawy można wykorzystać zarówno odmiany rzeki, jak i ryby morskie, takie jak morszczuk lub mintaj. Pokrój rybę na porcje, sól i złóż do małego pojemnika. Gotuj przez pół godziny na małym ogniu z małą ilością cebuli, łyżką oliwy z oliwek i pół szklanki wody.

10 minut przed gotowością dodaj kilka łyżek śmietany, delikatnie wymieszaj i trzymaj pod pokrywką przez około 10 minut.

Aby przygotować takie danie, najlepiej jest wziąć ryby morskie, których aromat będzie korzystnie uzupełniony jabłkami. Będziesz potrzebował cebuli cebulowej i dwóch zielonych jabłek dla jednej tuszy pollock.

Jabłka są myte, obrane, pokrojone w małe plasterki. Ryba, umyta i oczyszczona, jest dodawana do miski z plastrami jabłek, umieszczana cebula, sól i inkubowana przez pół godziny, aż do uzyskania soku. Najpierw wrzuć jabłka i cebulę do formy, a na wierzch kawałki ryby. Piec w piekarniku przez co najmniej 45 minut.

Filety rybne pokroić na małe kawałki i pozostawić na pół godziny w marynacie z jednego startego zielonego jabłka. Możesz natychmiast zasolić ryby. Następnie kawałki ryby miesza się z drobno posiekaną cebulą, startą marchewką i rozprowadza w formie. Piec w piekarniku powinien wynosić około 40 minut.

Następnie wlej przygotowany sos w formie - śmietana, woda i mały koperek. Z sosem zapiekaj zapiekankę w piekarniku przez kolejne 15 minut. Istnieje możliwość zjedzenia zapiekanki, zimnej lub gorącej, z dodatkiem lub jako osobne naczynie.

Sugerujemy również, aby wziąć pod uwagę prosty i szybki przepis na suflet rybny z poniższego filmu.

Przed dodaniem ryb do diety z HB, Ważne jest wyjaśnienie kilku ważnych punktów:

• czy kobieta kiedykolwiek miała alergię na ryby i owoce morza;
• Czy istnieje taka alergia na ryby i inne owoce morza od ojca dziecka?

Faktem jest, że niektóre rodzaje alergii, w tym jedzenie, są dziedziczone od rodziców. Nawet jeśli kobieta zjada ryby z przyjemnością i nie ma negatywnych reakcji immunologicznych na ten produkt, nie ma gwarancji, że dziecko nie doświadczy alergii zapożyczonej od ojca na poziomie genetycznym.