Menu dziecka od 3 lat: zasady żywienia

Trzyletnie dziecko prawie całkowicie przerzuciło się na jedzenie dla dorosłych, ale jego dieta wciąż ma pewne ograniczenia. Przyjrzyjmy się, jak karmić dzieci w tym wieku, jak przygotowywać jedzenie i jak budować optymalną dietę, która zaspokaja wszystkie potrzeby dziecka.

Opinia, że ​​dziecko powinno być monitorowane tylko do 3 roku życia, a następnie dziecko może jeść wszystko, jest błędna. Racjonalne odżywianie jest ważne dla dzieci, które przekroczyły trzyletni etap, nie mniej niż dla dzieci w wieku 1-2 lat. Zapewnia takie niuanse:

• Całe pożywienie dla dziecka w wieku trzech lat można podzielić na spożywane codziennie i spożywane sporadycznie. Produkty, których potrzebuje miękisz, obejmują owoce, masło, chleb, mięso, warzywa, cukier i mleko. Twaróg, ryba, ser i nie trzeba codziennie podawać jaj - potrawy z tych produktów przygotowuje się 1-3 razy w tygodniu, wydając całą tygodniową stawkę produktu.
• Rozkład kalorii w ciągu dnia dla trzyletniego dziecka będzie następujący: 25% na śniadanie, 35-40% na obiad, 10-15% na przekąskę i 25% na kolację.
• W odniesieniu do makroskładników odżywczych należy zwrócić szczególną uwagę na dietę dziecka na spożycie białek zwierzęcych (powinny one stanowić co najmniej 2/3 całkowitej ilości białek w diecie) i tłuszczów roślinnych (powinny stanowić co najmniej 15% całkowitej ilości tłuszczów).
• Jeśli chodzi o węglowodany, w diecie 3-letniego dziecka powinno być co najmniej 3% substancji włóknistych i pektynowych, które dziecko otrzymuje z owoców i warzyw.
• Przyprawy i przyprawy są dodawane do potraw dla trzyletniego dziecka w małych ilościach. Dozwolone jest rzadkie stosowanie konserw i suszonej żywności.

W przypadku konkretnych produktów potrzeby trzyletniego dziecka są następujące:

• Dziecko powinno spożywać różnorodne warzywa do 500 g dziennie, a ziemniak powinien być nie więcej niż 1/2 tej ilości.
• Świeże owoce zaleca się stosować 150-200 g dziennie.
• Sok warzywny lub owocowy należy pić w objętości 150-200 ml dziennie.
• Zboża, makarony i rośliny strączkowe dla trzyletniego dziecka podaje się w ilości do 50 g dziennie. Kaszki zaczynają się gotować nie lepkie, ale kruche.
• Maksymalna ilość cukru i wyrobów cukierniczych, które go zawierają (marmolada, ptasie mleczko, ptasie mleczko, dżem) w diecie 3-letniego dziecka wynosi 50-60 g.
• Chleb różnych odmian dziecka powinien jeść w ilości 150-170 g dziennie (chleb żytni zaleca się co najmniej 50-60 g).
• Mięso dziecka może jeść do 90 gramów dziennie, ryby - do 50 g.
• Trzyletnie dziecko zjada jajka co drugi dzień przez 1 sztukę lub 1/2 dziennie.
• Produkty mleczne (wśród nich - mleko, kefir, jogurt, ryazhenka i inne) powinny być odbierane dziennie do 500 g.
• W menu dziecka nie może być ostrego twardego sera (można go również stopić) w ilości do 15 g dziennie.
• Twaróg jest ograniczony do 50 g dziennie.
• Olej roślinny dodaje się do różnych potraw dla dziecka w ilości 6 g dziennie.
• Tłuszcze zwierzęce w diecie można przedstawić za pomocą masła (zaleca się spożywać do 17 g dziennie, dodając do owsianki i chleba) i śmietany (dodawać do 15 g dziennie w różnych naczyniach).
• Margaryna może być używana tylko do przygotowania domowego wypieku.
• Produkty mączne są ograniczone do 100 g dziennie.

Niemowlęta w tym wieku otrzymują świeży sok, kompot ze świeżych, suszonych i mrożonych owoców, specjalny sok dla dzieci, wodę pitną, wywar z dogrose, galaretkę, substytut kawy, herbatę. W tym samym czasie herbata dla trzyletniego dziecka jest słaba i najlepiej z mlekiem. Raz lub dwa razy w tygodniu dzieci w tym wieku robią kakao.

Trzylatkom nie podaje się:

• Wędzone mięso.
• Produkty ze sztucznymi barwnikami, konserwantami i innymi dodatkami.
• Mięso tłuste.
• Pikantne potrawy.
• Grzyby

Uczenie dziecka określonej diety pomaga poprawić trawienie pokarmu, ponieważ jego przewód pokarmowy będzie produkował soki trawienne na następny posiłek. Gorące potrawy należy podawać dziecku trzy razy dziennie. W sumie trzy posiłki są w wieku trzech lat, a przerwy między nimi powinny wynosić około 4 godzin (maksymalna dozwolona przerwa wynosi 6 godzin). Zaleca się podawanie żywności dla niemowląt codziennie o tej samej porze, odbiegając maksymalnie o 15-30 minut. W przerwach między posiłkami nie należy pozwolić dziecku przekąsić przekąsek.

Od trzeciego roku życia dziecko może mieć smażone jedzenie, ale pierwszeństwo powinny mieć wcześniej stosowane metody przetwarzania żywności - gotowanie, duszenie, pieczenie. W przeciwieństwie do gotowania dla dorosłych, dzieci w wieku przedszkolnym gotują mięso dłużej (do dwóch godzin) i łowią mniej (do 20 minut).

• W diecie trzyletniego dziecka zakres dań jest już dość duży. Dla dzieci gotują gulasze, faszerowane i smażone warzywa, różne dania rybne, puddingi i zapiekanki. Dania z roślin strączkowych i mięsa podaje się rano z powodu ich długiego trawienia.
• Objętość jednego posiłku dla 3-letniego dziecka wzrasta do 350-400 ml, a całkowita dzienna objętość pokarmu - do 1500 g.
• Na śniadanie dziecko otrzymuje danie główne (owsianka, makaron, potrawy jajeczne lub twaróg) w ilości 250 g. Oferowane są mu kanapki i napoje dla dzieci w objętości 150 ml.
• Lunch zaczyna się od przekąski, która najczęściej jest sałatką warzywną i waży około 50 g. Pierwsze dania podaje się w objętości 200-250 ml. W drugiej ofercie danie mięsne o wadze 70-90 g (dwa razy w tygodniu, zastąpione rybą) i 110-130 g dekoracji. Ponadto lunch dziecka powinien zawierać chleb (do 80 g) i napój (sok, kompot, galaretka) 150 ml.
• Na popołudniową przekąskę trzyletnie dziecko otrzymuje kefir lub jogurt w objętości 200 ml, na które podawane są ciasteczka (25 g) lub domowe wypieki.
• Obiad składa się z dania głównego o wadze 200 g, napoju o pojemności 150 ml i chleba o wadze do 40 g. Dania z mleka i warzyw są uważane za najlepsze jedzenie na obiad, ponieważ są łatwo trawione.
• Podczas tworzenia menu należy upewnić się, że to samo danie nie powtarza się tego samego dnia w różnych posiłkach. Na przykład, jeśli przystawka na lunch była płatkiem zbożowym, obiad lepiej zrobić z warzyw.
• W zimnej porze dziecko może otrzymać więcej płatków śniadaniowych i chleba, a podczas gorącego sezonu - więcej dań z owoców i warzyw.

Trzyletnie dziecko może jeść na coś takiego:

Umyć i oczyścić 50 gramów rzodkiewki pokrojonej w cienkie plasterki. Pokrój połowę jajek na twardo, połącz z rzodkiewką, dodaj 10 g śmietany i trochę soli. Na wierzch posypać świeżym koperkiem.

Posortować i umyć 10 g ryżu, gotować do miękkości. Obrać 50 gramów marchwi, ruszt i gulasz wraz z 5 gramami drobno pokrojonej cebuli aż do połowy ugotowanego. Zmieszaj ryż, cebulę, marchewkę i pół jajka na twardo i pokrojoną w kostkę. Weź 100 g mięsa mielonego, połóż na desce do krojenia zwilżonej wodą. Wkładając farsz z ryżu i marchwi, zrób bułkę mokrymi rękoma, obróć szew i piecz w piekarniku przez około 40 minut. Krótko przed zakończeniem przygotowania smaruj bułkę 10 g śmietany.

Dusić na maśle (5 g) drobno pokrojoną cebulę (10 g), korzeń pietruszki (5 g) i marchewkę (10 g). Doprowadź do wrzenia 250 ml bulionu rybnego, włóż do niego warzywa, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki (100 g) i gotuj przez 20 minut. Podając zupę, umieść 70 g gotowanej ryby na talerzu i posyp ją posiekanym koperkiem.

Zdejmij folie i pokrój 100 g wątroby na kawałki. Umyć i posiekać 20 g kapusty, 20 g marchwi i 10 g cebuli. Umieść posiekaną wątrobę w naczyniu do pieczenia, a powyżej - warzywa, sól, przykryj mlekiem i włóż do piekarnika na 30 minut.

Przepuścić przez maszynkę do mięsa 70 g serca, dodać 5 g semoliny, 30 ml wody i wymieszać. Zrobić kotlety z powstałego mielonego mięsa, zwijać je w mąkę i smażyć, a następnie gotować w piekarniku.

Pokroić 100 g białej kapusty, 10 g cebuli i 10 g marchwi. Dusić warzywa na małym ogniu pod pokrywką przez 30 minut, dodać 10 g pasty pomidorowej i pokroić w kostkę 50 g kalmarów. Gotuj jeszcze przez 10 minut.

Pokrój 100 g kapusty, przykryj 40 ml mleka i gotuj na miękko. Wlać 10 g semoliny do kapusty i mieszając gotować jeszcze 10 minut.Do uzyskanej masy kapusty dodaj jedno jajo przepiórcze na twardo, które musi zostać posiekane. Po przeniesieniu masy do maślanego naczynia do pieczenia, smarujemy 15 g kwaśnej śmietany. Piecz, aż się skończy, podawaj ze śmietaną.

Zagotować i przecedzić 50 g makaronu, połączyć z 50 g twarogu, dodać łyżeczkę cukru i ubić mlecznym (40 ml) surowym jajkiem kurzego (połowę). Umieść twaróg z makaronem w naczyniu do pieczenia, posmaruj kwaśną śmietaną i piecz, aż się skończy.

Wymieszać 3 g proszku kakaowego i 16 g cukru, wlać do rondla, gdzie łączy się 100 ml mleka i 100 ml wody i podgrzewa do wrzenia. Doprowadź ponownie do wrzenia.

Jeśli apetyt dziecka jest niski, powinieneś być pierwszym, który zaoferuje mu bardziej pożywny posiłek (dotyczy to zwłaszcza obiadu, kiedy jedzenie mięsa i dekorowanie jest ważniejsze niż zupa). Aby poprawić trawienie i zwiększyć apetyt, gotuj na okruchy. Nie musisz wprowadzać do swojej diety wielu produktów, po prostu rozszerz możliwą gamę potraw z tych produktów, których dziecko nie odmawia. Na przykład, jeśli dziecko zjada burgery wołowe, zaproponuj mu suflet, gulasz, pieczeń i zapiekankę z warzywami. Możesz także zwiększyć apetyt, używając różnych sosów.

Weź również pod uwagę sytuacje, w których dziecko nie będzie głodne, a jednocześnie będzie zdrowe:

• Natychmiast po śnie.
• Z negatywnymi emocjami.
• W wysokich temperaturach w pomieszczeniu.

Rozważ następujące niuanse:

• Od 3 roku życia dziecko może opanować wtyczkę. Zaoferuj dziecku mały widelec z ostrymi zębami. Pokaż swojemu dziecku, jak wycinać jedzenie za pomocą tego przedmiotu, a także jak rekrutować kruche jedzenie.
• Nie siadaj przy stole dziecka, które właśnie wróciło ze spaceru lub grało w grę mobilną. Pozwól dziecku się trochę uspokoić i dopiero wtedy zacznij jeść.
• Naucz dziecko higieny, przypominając ci, aby stale mył ręce przed jedzeniem. Powinieneś także nauczyć dziecko zachowania etykiety przy stole. Najlepszym sposobem na to jest pokazanie przykładu.
• Nie rozpraszaj dziecka podczas jedzenia. Pamiętaj, że 3-letnie dziecko nie może jeść i rozmawiać jednocześnie.
• W weekendy staraj się nie pozwalać na długie przerwy bez jedzenia i nie zachęcaj dziecka do korzystania z produktów, które są dla niego niepotrzebne.

Witaminy dla dzieci od 3 lat daj wielu rodzicom. Czy to konieczne, przeczytaj drugi artykuł.