W jakim wieku można podawać bakłażan dziecku?

Wiedząc o wielkich zaletach warzyw, wszystkie mamy starają się włączyć je do menu dla dzieci od najmłodszych lat. A wprowadzenie żywności komplementarnej najczęściej zaczyna się od potraw warzywnych. Istnieją jednak warzywa, które mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie małego dziecka. Należą do nich bakłażan, który jest niewątpliwie bardzo przydatny, ale z niewłaściwym wprowadzeniem do menu dla dzieci może zaszkodzić układowi pokarmowemu dziecka.

• W ramach bakłażanów występuje kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, substancje pektynowe, kwasy organiczne i inne cenne związki.
• Skład mineralny bakłażanów obejmuje żelazo, cynk, mangan, potas, fosfor, miedź i inne pierwiastki.
• Bakłażany są niskokalorycznymi pokarmami, dlatego są cenne w żywieniu dietetycznym.
• Właściwości bakłażanów są zachowane po zamrożeniu lub wysuszeniu.
• Stosowanie takich warzyw ze względu na obecność bakłażanów z błonnika pokarmowego stymuluje proces trawienia.
• Ze względu na wysoką zawartość potasu stosowanie bakłażana jest korzystne dla serca i normalizacji metabolizmu wody i soli.
• Bakłażan ma łagodne działanie moczopędne, a także zdolność do stymulowania wydzielania żółci.
• Jedzenie tego warzywa pomaga wzmocnić kości i przywrócić chrząstkę.

Więcej informacji na temat korzyści z bakłażanów dla danej osoby można znaleźć w następnym klipie wideo programu „Żyj zdrowo”.

• W miarę dojrzewania bakłażana gromadzi się szkodliwa solanina złożona, dlatego nie można jeść nadmiernie dojrzałych owoców.
• Bakłażan jest trudny do strawienia i wywiera nacisk na gruczoły trawienne, dlatego nie zaleca się zbyt wczesnego wchłaniania pokarmu dla niemowląt lub dawania dziecku dużych ilości.

Bakłażany nie są zalecane, aby dać dziecku pierwszy rok życia. Większość pediatrów i gastroenterologów radzi odroczyć znajomość takiego warzywa do trzeciego roku życia, ale niektórzy rodzice traktują je dzieciom po raz pierwszy od dwóch lat.

Bakłażan spożywany po obróbce cieplnej, na przykład w podwójnym kotle lub w piekarniku. Często są pieczone lub gotowane na parze z innymi warzywami, takimi jak ziemniaki lub pomidory. Bakłażan jest często składnikiem zapiekanki lub pieczenia. Ponadto są pyszne w formie nadziewanej.

Kupując bakłażan, który ma nakarmić dziecko, wybierz młode owoce, których skóra jest błyszcząca i gładka. Na powierzchni warzyw nie powinny znajdować się ciemne obszary, wgniecenia i uszkodzenia. Zwykle młody bakłażan ma kubek z zieloną łodygą.

Chociaż to warzywo jest sklasyfikowane jako hipoalergiczne, niektóre dzieci mogą doświadczyć reakcji alergicznej w postaci nieżytu nosa, świądu, wysypki skórnej, zaburzeń trawienia, obrzęku twarzy, po pierwszej próbce bakłażana. wymioty lub inne objawy. Istnieje również skumulowana alergia, jeśli dziecko spożywa bakłażan przez kilka dni z rzędu.