W jakim wieku krewetki można podawać dzieciom i jakie są ich korzyści?

Owoce morza są uwielbiane przez wielu dorosłych, więc potrawy z ich dodatkiem coraz częściej pojawiają się na stole naszych rodaków. Jednym z najbardziej popularnych są krewetki, z którymi przygotowują sałatki, zupy i inne pyszne dania. Jeśli w rodzinie jest małe dziecko, powstaje logiczne pytanie, czy można je przekazać dzieciom. Przeanalizujmy korzyści płynące z takich owoców morza dla ciała dziecka, od którego wieku można dać dziecku próbę krewetek i jak najlepiej przygotować go do menu dla dzieci.

• Są to produkty niskokaloryczne, które są łatwo i szybko trawione.
• Zawierają łatwo przyswajalne białka, które mają wszystkie niezbędne aminokwasy do wzrostu. Zawierają także witaminy A, E, D, C. korzystne kwasy tłuszczowe i pierwiastki śladowe (jod, wapń, żelazo, cynk, fosfor i inne).
• Mają przyjemny smak, a dodanie ich do znanego dania, takiego jak sałatka, czyni go bardziej wyrafinowanym.

• Krewetki, podobnie jak inne owoce morza, często stają się przyczyną alergii pokarmowych.
• Na półkach naszych sklepów znajdują się nie tylko krewetki złowione w naturalnych wodach, ale także owoce morza ze specjalnych gospodarstw, które mogą zawierać antybiotyki i hormony wzrostu.
• Przygotowanie często wiąże się z użyciem dużej ilości soli, której nie można nazwać użyteczną dla ciała dziecka (nadmiar soli może powodować obrzęk).

Jeśli dasz krewetki niemowlęce w ciągu 1 roku, może to być warunkiem rozwoju alergii na owoce morza, a czasem wywołać reakcję na alergeny nieżywnościowe. Ponadto matka nie może być pewna ich jakości, kupując produkt w sklepie, więc nawet za 2 lata, dania z takimi owocami morza nie mogą być uznane za bezpieczne dla dziecka.

Według większości pediatrów, do których należy dr Komarovsky, krewetki można włączyć do menu dziecka, gdy ma 3 lata. Możesz spróbować ich trochę wcześniej (od 1,5 roku) z brakiem białka w diecie dziecka i pod warunkiem, że okruchy nie mają skłonności do alergii, a przy gotowaniu sól będzie używana w minimalnej ilości.

Pierwszą porcją krewetek powinna być minimalna ilość tych owoców morza, na przykład jedna mała rzecz. Nowy produkt należy podawać rano, aby zauważyć ewentualną reakcję alergiczną w ciągu dnia. Jeśli alergie nie wystąpią, następnym razem liczba wzrośnie.

Mogą być podane dziecku zamiast dania z ryb lub mięsa. Ta wymiana jest zalecana tylko raz w tygodniu. Ponadto dziecku poniżej 5 lat nie należy podawać więcej niż 50 gramów takich owoców morza dziennie, a dla dzieci powyżej 5 lat jedna porcja takich owoców morza może wynosić 80-100 g.

Najczęściej dla dzieci gotowane są przez 2-5 minut i podawane z dodatkiem. Ponadto mogą być składnikiem zup, sałatek, pikantnych wypieków lub innych potraw. Ponadto krewetki można smażyć w niewielkiej ilości oliwy z oliwek.

Uważnie sprawdzaj je przy zakupie.Wysokiej jakości produkt, jeśli chodzi o gotowane-mrożone krewetki, jest różowy lub koralowy, a ich głowa może być zielona lub brązowa. Jeśli głowa jest czarna, takie owoce morza należy wyrzucić. Pod względem wielkości wybierz małe krewetki, ponieważ składniki odżywcze są w nich zawarte w większych ilościach niż w dużych.

Porównanie krewetek i kalmarów pod względem białka, cholesterolu i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, patrz „Zdrowe życie”.

O tym, jak są uprawiane, patrz program „Galileo”.