Z której ryby iz jakiego wieku możesz zacząć karmić dziecko?

Ryba jest niewątpliwie przydatna i zasługuje na szczególne miejsce w menu dziecka, ale musi zostać wprowadzona do diety dziecka. Kiedy po raz pierwszy gotować ryby malucha i jak to zrobić?

Ryba jest użytecznym produktem, ponieważ zawiera wiele substancji niezbędnych dla wzrostu i zdrowia dziecka. Są to wysokowartościowe białka, które są łatwo trawione, oraz unikalne tłuszcze, których brakuje w innych produktach, oraz duża lista pierwiastków śladowych. Ponadto ryba różni się od delikatniejszej struktury mięsa, dzięki czemu jest łatwiejsza do strawienia:

• Wiewiórki, z którymi ryba jest bogata, są łatwo trawione. Zawierają wszystkie aminokwasy niezbędne dla organizmu dziecka, w tym metioninę, tryptofan, taurynę i lizynę.
• Ryby są wspaniałym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, w szczególności A, D i E, a także korzystnymi tłuszczami Omega.
• Rybom brakuje grubych włókien tkanki łącznej i opornych tłuszczów, więc enzymy przewodu pokarmowego dzieci łatwo przetwarzają ten produkt.
• Ryby morskie mają bogaty skład mineralny, na przykład zawierają dużo jodu i fluoru.

W diecie dziecka można wejść jako ryby złowione w morzu i gatunki żyjące w rzekach. Jednocześnie zaleca się, aby zacząć od odmian ryb morskich. Jaka jest różnica, podobieństwo i korzyści dla rzeki ludzkiej i ryb morskich, patrz tabela:

Rozważ następujące funkcje:

• Jeśli ryba płynie w zanieczyszczonej wodzie, pochłania szkodliwe związki ze zbiornika, na przykład sole metali.
• Nieleczone ryby są niebezpieczne ze zwiększonym ryzykiem zakażenia robakami i bakteriami chorobotwórczymi.
• Dania rybne szybko się psują, więc dzieciom podaje się jedzenie, którego składnikiem jest ryba, tylko świeżo przygotowane.
• Śledź można podać dziecku od drugiego roku życia.
• Takich tłustych ryb jak łosoś, węgorz, sum czy halibut nie należy podawać dzieciom poniżej trzeciego roku życia.
• Smażenie ryb dla dziecka, a także oferowanie wędzonej ryby dziecku nie jest zalecane przez okres do 3 lat.

Ryby są uważane za jeden z wysoce alergizujących produktów, więc naczynia z nich podaje się w minimalnych ilościach, sprawdzając reakcję ciała dziecka, po czym stopniowo zwiększają pojedynczą porcję. Niewiele może reagować na wprowadzenie do diety nudności ryb, wysypki na całym ciele, ból brzucha, biegunkę, świąd, obrzęk warg. Jeśli dziecko ma takie znaki, karma dla ryb jest anulowana i zwracana do pediatry.

Przynęta na ryby jest zalecana dla zdrowych dzieci w wieku 10 lat lub więcej 11 miesięcy. Pierwsza ryba, którą próbuje dziecko, powinna być reprezentatywna dla jednej z odmian niskotłuszczowych. Z tendencją do alergii znajomość potraw z ryb powinna być odroczona o co najmniej rok.

Tłuste ryby, takie jak makrela lub różowy łosoś, są zalecane dla dzieci powyżej trzeciego roku życia.

W diecie niemowląt ryby pojawiają się po przyzwyczajeniu do uzupełniającego mięsa, podczas gdy do roku dania mięsne nie są podawane tego samego dnia co ryby. Aby zaznajomić dziecko z rybą, należy podać 1/2 łyżeczki tego produktu. Następnie liczba ryb w menu dziennym jest dostosowywana do części od 50 do 70 gramów, oferując jednocześnie malucha dwa razy w tygodniu.

Pierwsza ryba, którą dziecko może spróbować, powinna być zawsze świeża, chuda i mało alergizująca. Zgodność z takimi cechami występuje w przypadku dorsza, morszczuka i łososia. Możesz także podać dziecku mintaja, błękitka, navagę, okonia morskiego i plamiaka.

Niemowlęta młodsze niż rok zaczynają podawać ryby tłuczone ziemniaki, a później oferują małe kawałki gotowanej ryby, a także różne dania rybne. Najpierw daj maluchowi próbę ryby bez przypraw i innych dodatków. Ponadto koper, marchew, pietruszka i inne przyprawy pomogą poprawić i urozmaicić smak potraw rybnych dla dziecka.

Dla dań rybnych w menu małych dzieci warto kupować filety, aby maluchy nie dostawały kości.

Najlepszą opcją do gotowania ryb na żywność dla niemowląt jest gotowanie na parze. Można również gotować rybę w niewielkiej ilości wody. Wystarczy gotować małe kawałki ryby przez piętnaście minut, a całe kawałki lub ryby będą musiały być gotowane przez pół godziny lub dłużej.

Aby zrobić puree z ryb, weź 120 gramów fileta rybnego i dwie łyżeczki mleka i oleju roślinnego. Gotuj rybę przez około dwadzieścia minut, ostudz ją i posiekaj w blenderze lub maszynce do mięsa. Po dodaniu masła i mleka połóż rybę na małym ogniu i zagotuj. Takie puree ziemniaczane w postaci gotowego produktu można przechowywać w lodówce przez 48 godzin w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Zmiel w maszynce do mielenia mięsa 120 g filetu z chudej ryby, a także 20 g wstępnie namoczonego chleba. Po dodaniu połowy żółtka jaja do powstałej masy, dwie łyżeczki oleju roślinnego i szczyptę soli, po dokładnym wymieszaniu zrób małe klopsiki. Umieść je w rondlu i przykryj wodą, aby klopsiki były w połowie pełne. Dusić takie klopsiki na małym ogniu przez około dwadzieścia minut.

Będziesz potrzebować połowy gotowanych ziemniaków, które musisz ugnieść, dodając mleko (2 łyżki stołowe), a także olej roślinny (około 2 łyżeczki). Oddzielnie, w lekko osolonej wodzie trzeba gotować filety rybne (około 100 gramów). Łącząc posiekane ryby i ziemniaki, dodaj połowę ubitego jaja kurzego i, po wymieszaniu, włóż mieszaninę do formy. Gotowanie takiego puddingu jest konieczne w kąpieli wodnej lub w podwójnym kotle przez około 30 minut.

Słoiki z gotowym puree rybnym wyróżniają się takimi zaletami:

• Produkt jest gotowy, co oszczędza czas i wysiłek matki.
• Ryby w takich słoikach są testowane i gwarantowane bezpieczne dla okruchów.
• Wiele przecierów rybnych jest reprezentowanych przez kombinacje ryb ze zbożami lub warzywami, więc dostajesz pożywny pełny posiłek w każdym słoiku.

Wady obejmują być może wysoki koszt takiej mocy. Ponadto asortyment takich puree ziemniaczanego z reguły nie jest zbyt obszerny.

Specjalna żywność dla dzieci w puszkach może być podawana od wieku wskazanego na opakowaniu. Te konserwy rybne, które jedzą dorośli, nie należy podawać dzieciom poniżej 4 lat.

Zobacz wideo Akademii Babadu, aby uzyskać przepis na gotowanie rybnych pierogów.

• Pierwsza porcja sosu rybnego powinna wynosić maksymalnie pół łyżeczki.
• Najlepiej jest traktować swoje dziecko z nowym produktem na śniadanie, wtedy będziesz w stanie ocenić w ciągu dnia, jak dziecko zareagowało na pokarm dla ryb.
• Dania z ryb są zwykle podawane dwa razy w tygodniu, zastępując produkty mięsne w trzecim karmieniu (lunch). Również ryba z powodu łatwej asymilacji jest dopuszczalna, aby dać dziecku obiad.
• W przypadku małych dzieci zaleca się gotowanie na parze lub gotowanie ryb. Możesz również piec w piekarniku lub gotować w wolnej kuchence.
• Jeśli kupiłeś rybę mrożoną, nie powinieneś jej całkowicie rozmrażać. Daj filetowi trochę do stopienia, następnie zanurz w gotującej się wodzie i gotuj przez około 10-15 minut na minimalnym ogniu.
• Jeśli zamierzasz ugotować rybę rzeczną dla dziecka, pierwszy bulion powinien zostać osuszony. Gdy tylko ryba się zagotuje, woda jest odprowadzana, produkt jest wlewany czystą wodą, a następnie gotowany do ugotowania.
• Nie zaleca się mieszania w tym samym naczyniu dla dziecka kilku różnych rodzajów ryb.
• Daj okruchom zawsze tylko świeżo przygotowane danie rybne.

Przy pierwszej znajomości z rybą wybierz produkt, który dziecko lubi (na przykład cukinię) i połącz z nim sos rybny. Aby usunąć wyraźny rybi zapach, można posypać filet rybny sokiem z cytryny przed gotowaniem, a także ugotować rybę z zielenią (koperek, pietruszka).

Opowiedz swojemu dziecku o przydatności ryb, a także opowieściach związanych z morzem, na przykład o piratach lub syrenach. Nigdy nie zmuszaj dziecka do jedzenia potraw z ryb, jeśli cipka mocno protestuje. Wyklucz na chwilę ryby z menu, a później spróbuj zaoferować je w innej formie. Być może okruchy nie lubią puree z ryb, a on nie zrezygnuje z pasztetu.

• Najlepiej kupować ryby w menu dla dzieci w sklepach, w których znajdują się dokumenty potwierdzające jakość produktu.
• Spójrz uważnie na ryby, patrząc na skrzela (powinny być czerwone) i oczy (u świeżych ryb są jasne i klarowne, aw zepsutej ryby są matowe i wysuszone).
• Zwróć uwagę na płetwy ryby - nie powinny być uszkodzone.
• Świeże ryby morskie zawsze będą miały czyste błyszczące łuski bez szlamu.
• Zapach produktu - ryba nie powinna mieć nieprzyjemnego lub ostrego zapachu.
• Lekko opuść tusze rybne. Jeśli jest dziura, produkt ten nie jest całkowicie świeży. W wysokiej jakości rybach, które zostały niedawno złowione, mięso będzie elastyczne i gęste.