Cukinia Lure: co należy rozważyć i jak ugotować?

To bezpretensjonalne warzywo, jak cukinia, jest bardzo powszechne i kochamy w naszym kraju. Dlatego też podczas pojawienia się na półkach młodej zielonej cukinii każda matka niemowlęcia decyduje się na zakup tej uprawy warzywnej do pierwszego karmienia. Co to jest dobra cukinia jako jedzenie uzupełniające dla małego dziecka i jak właściwie ją ugotować dla malucha?

• Cukinia, jako jedna z najmniej alergizujących pokarmów, jest zazwyczaj zalecana przy pierwszym poznaniu dziecka z warzywami.
• Cukinia ma dużo pektyny, która pomaga poprawić trawienie, więc dania do squasha powinny być zawarte w menu dla dzieci z zaparciami.
• Ponieważ to warzywo jest niskokaloryczne, zaleca się, aby dzieci miały nadwagę.
• Cukinię można nazwać produktem uniwersalnym. Dzięki neutralnemu smakowi i szybkiemu przygotowaniu takie warzywa dodaje się do różnych kategorii potraw - z zupy przed pieczeniem.
• Węglowodany, które tworzą cukinię, są łatwo trawione i nie powodują nagłych skoków glukozy, więc dania z takich warzyw są dozwolone w cukrzycy.
• Cukinia może być dla Twojego dziecka źródłem witamin B, E, PP, H, A, C, potasu, fosforu, wapnia, żelaza i magnezu. Chociaż ich zawartość nie jest tak wysoka jak w innych warzywach, ale dzięki minimalnej obróbce cieplnej młodej cukinii składniki odżywcze praktycznie nie są niszczone.
• Udział minerałów, takich jak sód i potas, w tej uprawie warzywnej jest optymalny, co jest ważne dla tętna, układu nerwowego i nasycenia mózgu tlenem.
• Cukinia jest znana ze swojego uspokajającego działania, dlatego dania z nią polecane są dla kapryśnych i łatwo pobudliwych dzieci.
• Tekstura puree z squasha jest delikatna, więc to jedzenie nie podrażnia nieba dziecka.

• Warzyw nie należy stosować w ostrych chorobach układu pokarmowego.
• Odnotuj wyraźną cukinię moczopędny dlatego też obecność choroby nerek może stanowić przeszkodę w jej stosowaniu.
• Cukinia nie jest zalecana do zapylania, ponieważ może powodować alergię krzyżową, jeśli dziecko reaguje na pyłek chwastów.

W menu dla dzieci cukinia pojawia się jako jedna z pierwszych, kiedy dziecko zostanie wprowadzone do warzyw. Zazwyczaj znajomość przynęty z cukinią pojawia się po 6 miesiącach, chociaż sztuczne sztuczki można wprowadzić do cukinii i trochę wcześniej. Również wcześniejsze wprowadzenie tego warzywa do menu dziecięcego jest możliwe po zaleceniu lekarza, na przykład w przypadku przedłużających się zaparć.

Pierwszy raz pół łyżeczki puree z cukinii podawać rano do karmienia. Możesz mieszać to puree z mlekiem matki. Jeśli dziecko dobrze poradziło sobie z taką porcją, następnego dnia porcję można podwoić. Stopniowo liczba suplementów squasha jest dostosowywana do 50-60 g po 6 miesiącach, około 70 g po 7 do 8 miesiącach i około 100 g po starszym wieku.

Pierwszymi daniami z cukinii dla niemowląt będą oczywiście tłuczone ziemniaki. Najlepiej przygotować młodą cukinię dla dzieci, ale jeśli masz tylko dojrzałe owoce, to powinna usunąć gęstą skórę i rdzeń z nasionami. Ponadto dojrzałą cukinię przed gotowaniem zaleca się moczyć przez 3-4 godziny.

Od 9-10 miesięcy cukinia nie może być już rozdrabniana, stymulując okruchy do żucia. Warzywa oferowane są w postaci małych kawałków po gotowaniu lub duszeniu, a także dodawane do gulaszy warzywnych i zup. Dzieci starsze niż rok mogą przygotowywać naleśniki, zapiekanki i inne potrawy z cukinii, ale metoda gotowania powinna nadal być gotowana i pieczona.

Jeśli cukinia jest młoda, będą gotowe w ciągu zaledwie trzech do pięciu minut, a około 20 minut należy przeznaczyć na gotowanie dojrzałej cukinii. W podwójnym kotle czas przetwarzania cukinii wynosi zwykle 15-20 minut.

Cukinię włożyć do małej kostki w gorącej wodzie, tak aby pokrywała tylko trochę warzyw lub w podwójnym kotle. Dzięki temu oszczędzasz maksimum witamin. Owoce gotowały się do gotowości (sprawdź miękkość widelcem) i odrobinę bulionu ubitego mikserem lub postrzępionego sitem.

Aby zadowolić malucha zdrowymi daniami do squasha zimą, posiekane warzywa bez skórki można umieścić w zamrażarce. W takim przypadku należy pamiętać, że rozmrażanie takiej cukinii przed gotowaniem nie jest konieczne.

Idealnie, naczynia dla najmłodszych powinny być gotowane z cukinii uprawianej w ich ogrodzie, ale jeśli matka ma dostęp tylko do sprzedaży i przechowywania warzyw, ich wybór powinien być poświęcony wystarczająco dużo uwagi. Aby kupić cukinię na żywność dla niemowląt, potrzebujesz tylko wysokiej jakości i świeżości.

Optymalna waga cukinii wynosi 100-200 g, a długość od 12 do 20 cm, a skóra owocu powinna być cienka i delikatna. Na jego powierzchni nie powinno być uszkodzeń i obszarów gnicia.

Cukinię zakupioną dla dziecka należy przechowywać w lodówce przez maksymalnie tydzień, a owoców nie należy myć przed umieszczeniem w lodówce.