W jakim wieku dziecko może otrzymać semolinę i kaszy manny?

Kiedy przychodzi czas, aby dziecko zapoznało się ze zbożami, większość matek woli takie hipoalergiczne i zdrowe płatki zbożowe, jak ryż, gryka i płatki owsiane. Ale współcześni rodzice, którzy są tak popularni wśród naszych babć, są ostrożni. Ostatnio powszechnie uważa się, że w kaszy mannej nie ma nic użytecznego, a niektóre matki uważają semolinę za szkodliwą. Przyjrzyjmy się, czy to prawda i kiedy można dać dzieciom mannę, a co jeszcze można zrobić z semoliny do menu dla dzieci.

Semolinę otrzymuje się z pszenicy po jej młóceniu, dlatego skład takich zbóż jest pod wieloma względami podobny do składu pszenicy. Z powodu dużej ilości węglowodanów taki krup jest energochłonnym i nasycającym produktem, a ze względu na silne mielenie wchłanianie semoliny następuje raczej szybko i łatwo. W semolinie występują także białka roślinne, błonnik, witaminy PP, grupa B i minerały. Zalety wabienia obejmują szybkość gotowania tego zboża.

• Wartość odżywcza kaszy manny jest gorsza od innych rodzajów zbóż, ponieważ semolina zawiera mniej związków witaminowych i minerałów.
• Semolina zawiera dużo glutenu białkowego, którego małe dzieci nie są łatwe do strawienia. Niektóre dzieci są uczulone na to białko.
• Z uwagi na obecność fitiny w kaszy manny, krup ten upośledza wchłanianie żelaza, wapnia i witaminy D (takie działanie manny nazywa się rachytogenne), dlatego zaleca się ograniczenie diety dzieci do roku.
• Kasza manna zawiera gliodynę, która może niekorzystnie wpływać na pracę jelita podczas karmienia wabików małych dzieci.
• Ponieważ kasza manna jest dość wysokokalorycznym daniem, jej częste włączanie do menu dla dzieci może prowadzić do nadwagi dziecka.

Po przeczytaniu dość dużej listy minusów kaszy manny, wielu rodziców zaczyna wątpić, czy w ogóle warto zacząć karmić dziecko. Niemniej jednak owsianka z tego zboża ma wiele zalet, z których najważniejsza jest wysoka wartość odżywcza, co pozwala nam polecić to naczynie do karmienia dzieci o niewystarczającej masie ciała.

Znać wady semoliny powinny być tylko po to, aby nie wprowadzić tego produktu do diety dziecka zbyt wcześnie i nie podawać takiej owsianki codziennie. Jeśli zapoznasz swoje dziecko z kaszą manną w odpowiednim czasie i ugotujesz mu owsiankę z tego płatka 1-2 razy w ciągu 2 tygodni, nie będzie to miało wpływu na jego zdrowie.

Większość pediatrów uważa, że ​​minimalny wiek, w którym dziecko może zapoznać się z kaszą manną, wynosi 10 miesięcy, a jeśli okruchy mają tendencję do alergii, wówczas taka znajomość jest odkładana na 1 rok. W tym przypadku, w wieku 3 lat, nie zaleca się angażowania w grysik. Pozwól, aby pojawiał się w menu dziecka tylko sporadycznie, na przemian z innymi zbożami.

Słynny pediatra Komarovsky zapewnia, że ​​kasza manna nie jest wcale szkodliwym produktem i może być włączona do diety dziecka wraz z innymi zbożami. Popularny lekarz nazywa nieruchomość puchnięciem jako główną zaletą małpy, dzięki czemu taki krup jest spożywany bardzo ekonomicznie i przez długi czas tworzy uczucie sytości. Dlatego radzi karmić wieczorne semoliny, które często budzą się w nocy z powodu głodu.

Komentarz Komarovsky'ego na kaszy manny można posłuchać w następnym filmie.

Podobnie jak wszystkie nowe produkty, kasza manna jest wprowadzana do menu dziecka stopniowo i ostrożnie. Przygotowanie owsianki po raz pierwszy daje tylko jedną łyżkę. Robią to rano i ostrożnie obserwują dziecko do końca dnia. Jeśli nie pojawiły się żadne objawy nietolerancji, następnym razem można podwoić ilość owsianki. Stopniowo objętość naczynia jest dostosowywana do ilości zalecanej dla dziecka, biorąc pod uwagę jego wiek.

Dzieci poniżej pierwszego roku życia gotowane semoliny w wodzie bez soli. Następnie dzieci zaczynają gotować taką owsiankę w mleku, rozcieńczoną 1: 1 wodą. I dopiero po dobrej przenośności takiego naczynia należy przejść do gotowania z pełnym mlekiem.

Proces gotowania owsianki z semoliny wygląda tak:

1. Doprowadzić wodę lub mleko do wrzenia (jedna szklanka).
2. Wlać gotującą się ciekłą semolinę (3 łyżki stołowe) stale mieszając.
3. Zmniejsz temperaturę i gotuj kleik przez kilka minut (zwykle wystarczą 2-3 minuty), kontynuując mieszanie.
4. Po wyjęciu z ognia dodać masło do owsianki, a także sól i cukier do smaku.

Aby uniknąć tworzenia się grudek, semolinę można rozcieńczyć niewielką ilością wody iw tej postaci wysłać wrzącą ciecz.

Aby kasza manna była jeszcze smaczniejsza, możesz:

• Dodaj do niej kawałki owoców lub jagód.
• Słodzący miód kleikowy.
• Udekoruj owsiankę rodzynkami, tworząc z niej ciekawe zdjęcia.
• Podlewaj go domowej roboty dżemem lub dżemem.
• Gotuj owsiankę na mieszance wody i soku owocowego lub warzywnego, na przykład jabłka lub marchewki.
• Gotuj pikantną semolinę na bulionie warzywnym.
• Dodaj do gotowej owsianki puree z żółtkiem cukru.

Aby przygotować takie danie, weź 60 g semoliny i 400 ml wody, a także jedno jajko, 100 g marchwi, cukier do smaku i 5 g masła. Marchew w tym przepisie można zastąpić dynią lub jabłkami.

1. Owsianka z semoliny i wody.
2. Podzielić jajko na żółtko i biel.
3. Dodaj masło do kaszy manny i żółtka z cukrem.
4. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce i dodaj do owsianki, dobrze wymieszaj.
5. Ubij białko i delikatnie dodaj do mieszanki manna-marchewka.
6. Umieść masę w natłuszczonej formie i gotuj przez około 30 minut w podwójnym kotle lub w łaźni wodnej.

Ta wyśmienita odżywcza zupa będzie dobrym daniem na lunch. Do jego przygotowania potrzebne będzie 1 litr wody, 2 ziemniaki, duże marchewki, mała cebula, 1 jajko, 2 łyżki.łyżki kaszy manny, masła, soli i ziół.

Przygotowanie będzie następujące:

1. Cebulę drobno posiekać i natrzeć obrane marchewki na drobnej tarce. Gasić je w niewielkiej ilości wody, aż będą miękkie.
2. Obrać ziemniaki i pokroić na kawałki, zanurzyć w przegotowanej wodzie i gotować do połowy ugotowanego.
3. Gotuj semolinę z wrzącą wodą, aby zrobić grubą owsiankę. Schłódź trochę, dodaj jajko, sól i wymieszaj.
4. Dodaj duszoną marchewkę i cebulę do wody z ziemniakami.
5. Weź łyżeczkę mieszanki semoliny i zanurz ją w gotującej się zupie, aby zrobić pierogi.
6. Przygotuj wszystkie składniki.
7. Posypać gotową zupę w talerz świeżymi ziołami.

To delikatne i smaczne ciasto jest zrobione z semoliny, kefiru i cukru, biorąc 1 filiżankę każdego składnika. Również w tradycyjnej recepturze znajdują się 2-3 jajka i łyżeczka proszku do pieczenia. Jabłka, jagody, suszone owoce i inne składniki można dodawać do ciasta.

Mannę przygotowuje się w następujący sposób:

1. Wypełnij temperaturę pokojową kefiru semoliny.
2. W ciągu 30-40 minut połącz spęcznione płatki z kefirem z jajami ubitymi z cukrem.
3. Dodaj proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj.
4. Wlać ciasto do formy i piec przez około 40 minut w piekarniku do złocistego koloru.

W programie podano opinię ekspertów z programu „Żyj zdrowo” na temat wprowadzania semoliny do diety małych dzieci.