Puree owocowe: selekcja, wkład w żywność i przepisy

Puree owocowe w diecie niemowlęcia nie tylko dają mu przyjemność nowego smaku, ale także wzbogacają okruchy ciała w witaminy. Skład produktu zawiera między innymi błonnik pokarmowy niezbędny do delikatnego i delikatnego trawienia oraz eliminuje typowe problemy z jelitami u niemowląt.

W tym artykule porozmawiamy o tym, jak dać owoce najmniejszym, jak kupić wysokiej jakości puree ziemniaczane, jak samemu to zrobić.

Przecier owocowy zazwyczaj wstrzykuje się drugi raz dopiero po wprowadzeniu malucha na podobne naczynie warzywne. Są łatwiejsze do wchłonięcia przez ciało dziecka. Dlatego dla pierwszego owocowego przysmaku lepiej jest wybrać kombinowany rodzaj produktuW którym składnik owocowy łączy się z warzywem, na przykład dynią i przecierem owocowym.

W szerokiej sprzedaży dziś oferuje duży wybór takiego produktu, ale nie wszystkie jego rodzaje są odpowiednie do karmienia niemowląt. DlategoPrzy wyborze ważne jest skupienie się na sprawdzonych producentach i grupie wiekowej, wskazane na słoiku z puree ziemniaczanym. Nie kupuj produktu dziecięcego w miękkim opakowaniu.Zwykle jest przeznaczony dla starszych dzieci.

Upewnij się, że puree jest zgodne z GOST, informacja ta powinna być również podana na opakowaniu. Ponadto najpierw skonsultuj się z pediatrą, aby wykluczyć tymczasowe wskazania do wprowadzenia żywności owocowej.

Kupując żywność do karmienia, zwróć uwagę na kilka punktów.

• Okres trwałości. Musi być zgodny ze standardami, po otwarciu słoika można go przechowywać w lodówce nie dłużej niż przez jeden dzień. Idealnie, dla każdego kanału lepiej jest otworzyć nową puszkę. Zaległy i odpowiedni produkt przy otwieraniu pokrowca produkuje głuchą bawełnę. Jeśli nie ma takiego „sygnału”, karmienie dziecka tłuczonymi ziemniakami jest niebezpieczne.
• Skład. W składzie wysokiej jakości żywności dla niemowląt nie powinny być barwniki, konserwanty, dodatki do żywności i aromaty, cukier. Dla odpowiedniego puree, kompozycja, w której występuje tylko owoce i woda, jest uważana za naturalną, a za przecier ze śmietaną, owocami, wodą i śmietaną.

Puree owocowe dla dziecka są najlepsze, zanim zaoferujesz je swojemu dziecku, spróbuj je samodzielnie. Jeśli coś wydaje się podejrzane (kolor, tekstura, zapach), lepiej nie podawać okruchów tego produktu.. Ale także pediatrzy nie polecają tłuczonych ziemniaków z dodatkiem soi, chociaż wielu rodziców ostatnio bardzo lubiło ten produkt.

Takie pytanie napotykają rodzice, których dzieci nie chcą osobno jeść przecieru owocowego (co zdarza się rzadko) lub nie chcą osobno jeść zbóż (zdarza się to znacznie częściej). W tej sytuacji, powiedzmy doświadczonym matkom, można mieszać owocową delikatność i tak znaną zwykłą owsiankę, a następnie ofiarować to danie dziecku. Konieczne jest bardziej szczegółowe zrozumienie tego problemu.

Jeśli zaczniemy od kompatybilności produktów, wtedy pełne zrozumienie przeważa między zbożową lub zbożową owsianką a owocami. Należy jednak pamiętać, że kwasy owocowe mogą „składać” składnik mleczny zbóż. Dlatego dziecko będzie musiało jeść owsiankę mleczną ze skoagulowanym, właściwie kwaśnym mlekiem. Wzmocni to procesy fermentacji w jelitach.

Z tego powodu nie zaleca się dodawania przecieru owocowego do owsianki mlecznej. Ale możesz jeść te dwa produkty na przemian.

Zgodnie z zasadami, wprowadzenie pożywienia owocowego do żywności dla dzieci jest zalecane po karmieniu warzywami. Naruszenie tego ogólnie przyjętego i zatwierdzonego przez WHO schematu może doprowadzić dziecko do całkowitego porzucenia warzyw, ponieważ ich smak nie jest tak słodki i bogaty jak smak owoców. Ponadto same owoce są bardziej uczulające niż warzywa, a fruktoza może negatywnie wpływać na trzustkę dziecka, jeśli suplement jest wprowadzany poza czasem, zbyt wcześnie, gdy ciało dziecka nie jest na to gotowe.

Ponieważ zaleca się wprowadzanie warzyw od 4-6 miesięcy, warto 1,5-2 miesiące później zastanawiać się nad terminowością pierwszego karmienia owoców. Ale należy to rozumieć ilość produktu, którą można normalnie podać niemowlętom, powinna być o połowę mniejsza niż dopuszczalna ilość potraw warzywnych.

Rozważ podstawowe zasady żywności owocowej.

• Owoce są dodawane do pokarmu dziecka stopniowo, zaczynając od najniższej alergii. Niezwykłe jedzenie podaje się w ilości pół łyżeczki, nie więcej. W ciągu dnia matka czujnie monitoruje reakcję ciała dziecka na zmiany w menu. Jeśli nie występuje wysypka lub zaburzenia odżywiania, możesz zwiększyć ilość puree ziemniaczanego do 1 łyżeczki.
• Nie należy zakładać, że dziecko natychmiast zacznie jeść proponowane owoce z zachwytem. Nie zawsze tak jest. Jeśli odmówi zacierania, nie należy siłą wciskać produktu do ust. Po prostu zaoferuj ponownie za kilka dni. Zazwyczaj wystarcza 2-3 razy, aby dziecko zdecydowało się wypróbować danie.
• W jeden dzień nie możesz dać dziecku więcej niż jednego nowego produktu. W przypadku wystąpienia alergii trudno będzie określić, która z nich ma negatywną reakcję.
• Zacznij od jednoskładnikowych przecierów owocowych lub produktów zmieszanych z warzywami. Stopniowo będzie można przejść na wieloskładnikowy, w którym kilka rodzajów owoców jest łączonych jednocześnie.
• Pierwsze akceptowalne owoce, które rzadziej rozwijają alergie - zielone jabłko i gruszka. Jeśli zaczynasz jeść warzywa warzywne w wieku 4-6 miesięcy, możesz spróbować podawać te rodzaje żywności w wieku 6-8 miesięcy.
• Miesiąc po wprowadzeniu pierwszych owoców możesz spróbować alternatywnie wprowadzić śliwki, banany, śliwki, brzoskwinie. Do roku można włączyć do diety jagody, morele i czarne porzeczki. Do trzech lat dziecko nie powinno otrzymywać w zasadzie egzotycznych owoców, które nie rosną na obszarze, na którym mieszka rodzina. Na przykład moroszki będą przydatne dla dziecka urodzonego i mieszkającego w Arktyce, ale morele nie przyniosą mu żadnych znaczących korzyści. Egzotyczne owoce (kiwi, awokado, ananas, cytrusy) lepiej nie poddawać się do wieku trzech lat.

Wielu rodziców woli samodzielnie przygotowywać przecier owocowy dla karmionego dziecka. W tej decyzji jest duża część tej decyzji: świeże puree ziemniaczane są świeże, matka może być pewna jego jakości, zwłaszcza jeśli owoce są uprawiane we własnym domku letnim i zbierane własnymi rękami. Nie zaleca się gotować przecieru dla dzieci z importowanych owoców. Jeśli na podwórku jest zima, a na pasie nie ma jabłek, lepiej ograniczyć się do tłuczonych ziemniaków w słoikach. Biorąc pod uwagę czynnik sezonowości, wybierz tylko dojrzałe owoce.które nie mają wad - wgniecenia, pęknięcia, gnicie, tunele czasoprzestrzenne, „połamane boki”.

Nie jest trudno gotować puree ziemniaczane, wystarczy wybrać odpowiedni przepis. Niezależnie od wybranej metody, owoce powinny być dokładnie umyte, uwolnione od skóry, nasiona, pokrojone w plastry o dość stałych rozmiarach. Kawałki owoców dodaje się do pojemnika z niewielką ilością płynu i gotuje przez około kwadrans. Ułóż puree gotowane plastry - wystarczy przetrzeć je przez drobne sito lub zetrzeć mikserem. Nie dodawaj cukru, wanilii ani innych dodatków.

Mama oferuje pomoc w kilku sprawdzonych przepisach na domowe przeciery owocowe.

Umyć śliwki, uwolnić je z nasion i zalać gorącą wodą przez 4-5 godzin. Następnie gotuj przez około 25 minut. W przypadku gotowanych śliwek zdejmij skórę, przepuść przez mikser lub sitko.

Wybrane gruszki należy myć w ciepłej wodzie, kroić, usuwać serca. Peel jest również lepszy do czyszczenia przed obróbką cieplną. Gruszka jest cięta na średniej wielkości kostki, wlewana wodą w małej ilości i gotowana przez 10-15 minut. Im bardziej miękka odmiana gruszki, tym mniej czasu powinna gotować..

Następnie gotowane owoce bez cukru wcierane sitkiem lub mikserem w puree ziemniaczanym.

Zielone jabłka powinny być myte, obrane i całkowicie uwolnione od twardego środka, nasion i skórki. Pokroić w kostkę i gotować w rondlu lub multicooker z niewielką ilością wody pitnej, bez dodawania cukru i miodu. Wytrzeć ugotowane kawałki mogą być blenderem lub przez drobne sito.

Zbyt słodkie i zbyt miękkie cukrowe brzoskwinie, tak lubiane przez dorosłych i starsze dzieci, nie nadają się do domowych puree. Weź średnio twarde owoce. Muszą być dokładnie umyte i poparzone wrzącą wodą. Po tym brzoskwinie będą łatwiejsze do obrania. Usuń kości, pokrój owoce na plastry i złóż do rondla lub podwójnego kotła.

Po wodzie, której poziom powinien tylko nieznacznie pokrywać górną część plastrów owocowych, gotuje się, trzeba je trzymać przez kolejne 10 minut. Rozdrobnić plastry wymagają blendera. Zazwyczaj takie danie jest grube.

Można przygotowywać żywność dla niemowląt z wyprzedzeniem, gdy na podwórku jest korzystny sezon zbiorów. Jeśli dziecko urodziło się pod koniec lata, można założyć, że będzie potrzebował pokarmu zimą, kiedy nie znajdzie się świeżych gruszek i brzoskwiń, a importowane mogą być niebezpieczne. W takim przypadku latem możesz przygotowywać jedzenie własnymi rękami i przygotować się na zimę.

Puree przygotowuje się w tym przypadku zgodnie z jedną z powyższych receptur, ale jest jedno zastrzeżenie - po pokrojeniu gotowego owocu za pomocą miksera, uzyskana jednorodna masa powinna zostać ponownie podpalona i ponownie gotowana. Następnie dodaj kilka kropli kwasu cytrynowego. Puree przygotowuje się również bez cukru.

Gorące puree ziemniaczane układane są w słoikach, które wcześniej były sterylizowane, i zwijane z pokrywkami. Pozostawić do schłodzenia do góry nogami i oczyścić w ciemnym, suchym miejscu.

Niektórzy rodzice wolą zamrażać świeże puree. Ta metoda również ma miejsce. W tym przypadku gotowane danie układa się w małe formy i umieszcza w zamrażarce.

Ponadto istnieje ryzyko utraty wszystkich zapasów, jeśli na przykład energia elektryczna jest wyłączana na jeden dzień przy braku działającego generatora. W takim przypadku zawartość zamrażarki będzie musiała zostać wyrzucona lub spożyta w celu przygotowania potraw dla dorosłych.

Jak zrobić przecier owocowy z suszonymi morelami dla dzieci od 6 miesięcy, zobacz poniższy film.