Jakie produkty spożywcze można jeść na surowo dzieciom iw jakim wieku powinniśmy je karmić?

Obróbka cieplna wielu produktów zmniejsza stężenie witamin, pierwiastków śladowych i niektórych innych substancji w ich składzie. Dlatego każda mama młodego malucha, która zaczyna próbować pokarmów uzupełniających, chce dać swojemu dziecku maksymalne korzyści i zastanawia się, jak długo można rozpocząć podawanie surowej żywności dziecku.

W diecie dziecka w jego surowej postaci można przedstawić:

• Warzywa. Po obraniu nasion i nasion są one przetwarzane w sałatki, przyprawiane olejem roślinnym lub sokiem z cytryny. Po pierwsze, warzywa wciera się w drobną tarkę, a dziecko w wieku powyżej 2 lat można pokroić na małe kawałki i przyprawić kwaśną śmietaną.
• Owoce. Pojawiają się w menu dla dzieci jako pierwsze w postaci musu jabłkowego i puree bananowego. Plastry jabłka dają dziecku rękę, która stymuluje żucie od wieku 6-8 miesięcy. Aby dziecko nie zakrztusiło się przypadkiem, możesz użyć nibblera.
• Jagody. Ze względu na ryzyko alergii, ich wprowadzenie do menu dla dzieci powinno być bardzo ostrożne. Małe dzieci są przecierane przez sito, pozbawiając produkt kości, skórek i gęstych żył.

Gotowanie większości warzyw prowadzi do utraty dużej liczby cennych substancji, które zawierają. Z tego powodu lekarzom, wśród których jest dr Komarowski, zaleca się dodawanie sałatek z surowych warzyw do diety dzieci. Nie zapominaj jednak o moderacji.

Niektóre dzieci są uzależnione od surowych warzyw i są gotowe jeść je w dużych ilościach. Czasami wskazuje to na brak witamin (patrząc na to, jakiego rodzaju warzyw preferuje dziecko, możesz zrozumieć, czego brakuje dziecku) ale aby uniknąć nadmiernego spożycia surowych warzyw nie powinno być. Wpłynie to niekorzystnie na czynność jelit, może powodować wzdęcia, zaburzenia kolki i stolca.

Spójrz, wraz z dzieckiem, na kreskówkę, w której Niebieski Ciągnik wraz z zupą Profesora Sour śpiewa zabawną piosenkę o korzyściach płynących z warzyw:

Wiele można powiedzieć o zaletach surowych warzyw:

• Surowa marchew jest źródłem karotenu, pektyn, witamin, błonnika i minerałów. Takie warzywo jest użyteczne dla stanu wzroku i skóry.
• Surowe buraki mają wysoką zawartość jodu, żelaza i innych minerałów, a także związków witaminowych. UhTo surowe warzywo wzmacnia naczynia krwionośne i ma pozytywny wpływ na formułę krwi, a także chroni wątrobę i wspomaga procesy metaboliczne.
• Jedzenie surowej dyni, dziecko otrzyma błonnik, kwas askorbinowy, karoten, sole potasu, witaminy z grupy B. i inne korzystne substancje. To warzywo ma pozytywny wpływ na pracę jelit, ma działanie przeciwzapalne, a także pomaga wyeliminować cholesterol i toksyny.
• Świeże pomidory dają dziecku beta karoten, witaminy z grupy B, potas, witaminę PP, jod, żelazo i wiele innych związków.. Takie warzywa ze względu na pektyny, fitoncydy i kwasy organiczne w swoim składzie mają pozytywny wpływ na procesy trawienia i metaboliczne. Ważne jest, aby nie zapominać, że często są uczulone, a pomidory szklarniowe są źródłem substancji chemicznych szkodliwych dla dzieci.
• Cebula w swojej surowej postaci jest bogata w olejki eteryczne, minerały, fitoncydy, karoten, flawonoidy, różne witaminy i błonnik. Pobudza apetyt i wydzielanie soku żołądkowego, normalizując pracę przewodu pokarmowego.
• Surowy czosnek zawiera wiele witamin, fitoncydów, pierwiastków śladowych i innych przydatnych związków. Wzmacnia obronę ciała dziecka, a także ma działanie bakteriobójcze.
• Brokuły i kalafior przydatne do jedzenia zarówno gotowanego, jak i surowego. Warzywa te pomagają zapobiegać różnym chorobom, w tym patologii przewodu pokarmowego i nowotworom. Świeże, te rodzaje kapusty są bardzo smaczne i jak wiele dzieci.
• Surowa rzepa może być stosowana do zapobiegania zaparciom. W takim warzywu dużo kwasu askorbinowego, a także witaminy PP, B5, A, B2, B1, siarka, magnez i fosfor.

Pomimo wszystkich korzyści zaobserwowanych w wielu surowych warzywach, niektóre kultury mają pozytywny wpływ na organizm dziecka w gotowanej, pieczonej lub duszonej formie:

• Burak podczas obróbki cieplnej traci azotany.
• Pieczone ziemniak Jest to bardziej przydatne, więc dzieciom nie zaleca się podawania surowych ziemniaków, a także smażonego produktu.
• Bakłażan po upieczeniu tracą szkodliwe substancje chemiczne, a ich korzystne właściwości są bardziej aktywne.
• Szparagi i Pomidory po obróbce cieplnej dać dziecku więcej likopenu i witaminy A.
• Pieczone lub duszone cukinia zawierają więcej witaminy A i kwasu foliowego.

Surowe cebule, jak surowy czosnek zalecane dla dzieci nie wcześniej niż 3 lata. Takie pożywienie jest ograniczone w diecie dzieci ze względu na ich działanie drażniące na błony śluzowe i raczej ciężkie trawienie.

Takie surowe owoce, jak jabłko, banan i gruszkapojawiają się w diecie dzieci przed rokiem. Z innymi owocami i jagodami w surowej postaci (brzoskwinie, winogrona, truskawki, śliwki, morele, cytrusy itp.) Dziecko wprowadza się po roku.

• Jaja. Spożywanie surowych jaj kurzych wiąże się z wysokim ryzykiem zakażenia salmonellozą. Jednak w dzieciństwie nie należy podawać jaj przepiórczych, ponieważ mogą one powodować inne choroby na ich muszlach. Ponadto surowe białka są trudne do strawienia i mogą powodować biegunkę i wzdęcia.
• Ryby i mięso. Takie surowe produkty mogą być źródłem wielu niebezpiecznych patogenów, a także pasożytów.
• Grzyby. Zazwyczaj nie zaleca się włączania ich do diety dzieci w wieku szkolnym, ale bez obróbki cieplnej stosowanie grzybów jest niebezpieczne i ma negatywny wpływ na trawienie.

Aby uzyskać więcej informacji na temat karmienia, zobacz transfer dr Komarovsky'ego.